Crêpes saines aux flocons d’avoine
Ingrédients :
Ingrédients (avec levain)
Pour 8 petites crêpes
- 35 g de farine complète
- 75 g de flocons d’avoine fins
- 150 g de restes de levain (discard)
- 1 càs de sucre de canne
- 1 œuf
- 1 càc de poudre à lever
- ½ càc de cannelle
- ½ càc d’extrait de vanille
- 2 càs de yaourt grec
- 105 ml de lait
- 1 pincée de sel
- Huile de coco ou beurre pour la cuisson
Ingrédients (sans levain)
Pour 8 petites crêpes
- 110 g de farine complète
- 75 g de flocons d’avoine fins
- 1 càs de sucre de canne
- 1 œuf
- 1 grande càc de poudre à lever
- 1/2 càc de cannelle
- 1/2 càc d’extrait de vanille
- 2 càs de yaourt grec
- 180 ml de lait
- 1 pincée de sel
- Graisse de coco ou beurre pour la cuisson
Ustensiles
- Un bol
- Une cuillère à sauce
- Un fouet
- Une crêpière
Garnitures
Sirop d’érable, graines & noix, fruits de saison et confiture extra de groseille
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à obtenir une consistance légère. Battez l'œuf à l'aide d'une fourchette, puis ajoutez-le au reste des ingrédients. Versez ensuite un peu de pâte dans une poêle préchauffée. Faites cuire les crêpes environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
