Liste de courses
Ingrédients
- 1 échalote
- 50 g de beurre
- 4 sucrines
- 50 ml de bouillon
- 1 càs de moutarde à l’aneth*
- Poivre et sel*
- 2 càs d’huile d’olive aromatisée, citron et thym*
Préparation
- Émincez l'échalote.
- Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et faites-y revenir l’échalote émincée.
- Coupez les sucrines en deux et faites-les cuire brièvement sur la face coupée.
- Retournez les sucrines et ajoutez le bouillon.
- Ajoutez la moutarde et laissez mijoter doucement à couvert pendant 10 à 15 minutes.
- Poivrez et salez.
- Disposez les sucrines sur une assiette ou un joli plat de service.
- Avant de servir, arrosez d'huile d'olive aromatisée aux herbes.
