Risotto à la truffe, 300 g

Risotto à base de riz Carnaroli agrémenté entre autres de truffe d'été, de cèpes, de persil et de ciboulette. Le risotto est un plat traditionnel à base de riz originaire du nord de l'Italie. Le riz est cuit dans un bouillon, éventuellement additionné de vin blanc, et doit être crémeux en fin de cuisson, contrairement au riz ordinaire. Pour encore plus de saveur, ajoutez un trait de vin blanc à votre bouillon. À ajouter : 1,5 litre de bouillon, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 verre de vin blanc.