Risotto aux cèpes, 300 g

Risotto préparé avec du riz carnaroli et entre autres, des cèpes, carotte, ail et de la ciboulette. Ce risotto est une préparation traditionnelle du nord de l'Italie. Il est cuit dans le bouillon et contrairement à un autre type de riz, il restera crémeux après la cuisson. Délicieux aussi avec un peu de vin blanc mélangé au bouillon.

Ingrédients : riz Carnaroli 94%, cèpes (Boletus Edultis) 2,6%, carottes, ciboulette, persil, ail.

À ajouter: À ajouter : 1,5 litre de bouillon, 5 c. à s. d’huile d’olive extra vierge, 1 verre de vin blanc.