Risotto aux légumes, 300 g

Risotto de riz carnaroli avec notamment des carottes, des oignons, des courgettes et des aubergines. La risotto est un plat de riz traditionnel du Nord de l'Italie. Le riz est cuit dans un bouillon et doit, après la cuisson, être crémeux, contrairement au riz ordinaire. Délicieux aussi avec un filet de vin blanc dans le bouillon.