Safran, bocal, 0,5 g

Pistils de safran biologique présentés dans un bocal en verre avec bouchon en liège. Incontournable de la cuisine méditerranéenne, le safran séduit par son arôme raffiné et sa magnifique couleur jaune doré. Il sublime de nombreux plats, du riz et du risotto aux tajines, en passant par la paella et la bouillabaisse. Il apporte également une touche délicate aux viandes blanches, volailles, poissons, crevettes et même à certains desserts. Ces pistils sont les stigmates séchés du crocus à safran. D’une qualité supérieure, ils sont très puissants : quelques filaments suffisent pour parfumer, colorer et sublimer vos préparations. Conseil : pour révéler pleinement ses arômes et sa couleur, faites légèrement griller les pistils à sec dans une poêle (sans matière grasse), puis écrasez-les délicatement au mortier. Laissez ensuite infuser le safran pendant environ 10 minutes dans 2 cuillères à soupe d’eau chaude — ou, selon votre préférence, dans du vin ou du jus de citron. Contenu : 0,5 g Safran biologique.