Sauce soja Tomasu, 200 ml

Une sauce soja japonaise traditionnelle de Rotterdam ? Nous en sommes fans ! Voici la seule sauce soja micro-brassée d'Europe, fermentée et affinée dans de vieux fûts de whisky écossais pour une saveur unique, riche et subtile. Tomasu cultive ses propres graines de soja aux Pays-Bas, dans le 'Hoekse waard'. Les graines sont mélangées à de l'eau de source et à du gros sel marin gris naturel de Bretagne. La fermentation commence après l'ajout d'un champignon propre à Tomasu, l'Aspergillus Oryzae Tomasu. La sauce soja est ensuite soumise à une période de maturation d'au moins 24 mois.

Ingrédients : eau, graines de soja, blé, sel de Guérande.