Gâteau à la citrouille, glaçage épicé

1. Préchauffez le four à 170 ˚C. Beurrez le moule et saupoudrez-le de farine. Tapotez pour retirer l'excédent de farine.  
2. Mélangez les œufs un par un avec l'huile de tournesol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez le mélange et battez au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Incorporez-y la citrouille râpée puis transférez la pâte dans le moule. 
5. Enfournez le gâteau pour env. 60 minutes. Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie. 
6. Mélangez le sucre glace et les épices pumpkin spice avec le fromage frais jusqu'à obtenir un mélange onctueux et homogène.
7. Nappez le gâteau, ou juste les pétales de la fleur, avec le glaçage épicé. Placez au réfrigérateur.  
8. Avant de servir, saupoudrez le gâteau, ou le cœur de la fleur, de sucre à la cannelle.   

Notre conseil : Vous pouvez remplacer les épices pumpkin spice par des épices pour pain d'épices.