Frittata aux épinards et chorizo

 • 150 g d’Emmental râpé 

 • ½ chorizo frais

• 150 g d’épinards
• ½ c. à c. de poudre de paprika fumé doux
• poivre et sel*

Ustensiles : plaque de cuisson, papier sulfurisé, bol, fouet, couteau de cuisine, planche à découper 

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. 
2. Tapissez une plaque de cuisson (en émail) de papier sulfurisé.
3. Battez les œufs en omelette et ajoutez-y l’Emmental râpé et la poudre de paprika. Poivrez et salez. 
4. Coupez le chorizo en rondelles. Répartissez-en la moitié ainsi que les épinards sur la plaque de cuisson.
5. Couvrez du mélange œufs-fromage, puis répartissez-y le reste du chorizo. 
6. Enfournez la frittata pour env. 20 minutes.